Ameijoas à espanhola

Mais uma maneira deliciosa de comer ameijoas! A receita trouxe-a do forum da bimby.

Ingredientes :

500-700 g de ameijoas
3 dentes de alho
20 g de azeite
1 cebola pequena
2-3 tomates pequenos
1/2 pimento encarnado
75 g de vinho branco
Sal, pimenta
1 molhinho de salsa

Preparação na bimby:

1. Colocar o alho e o azeite na bimby e triturar 5 segundos na velocidade 5.
2. Juntar a cebola em meias luas e refogar 5 minutos, velocidade 1, temperatura varoma.
3. Juntar o tomate e o pimento e refogar 6 minutos, velocidade colher inversa, temperatura varoma.
4. Juntar o vinho, os temperos, colocar as ameijoas na varoma e programar 25 minutos, velocidade colher inversa, temperatura varoma.
5. Colocar as ameijoas num recipiente, verter o molho sobre estas e polvilhar com salsa picada.

Espero que gostem!

18 Comments on “Ameijoas à espanhola

  1. Que delicia. Ja nao venho aqui ao seu blogue a imenso tempo, mudanca de vida requer muito tempo. Mas devagar estou a voltar a normalidades e aqui estou eu. E que belo prato que vejo. o meu marido vai adorar este pratinho.. A experimentar de certeza. bjinhos

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  2. Eu adoro ameijoas e marisco em geral.
    A minha maior alegria nestas férias de verão, foram as minhas incursões madrugadoras pelo mercado da Quarteira.
    Ai quem me dera viver junto ao mar…
    Esta receita parece deliciosa, vou levar comigo.
    Bom fim-de-semana

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