Frango com agrião

Fiz esta receita para um passatempo que decorreu no facebook da Vitacress (não fui vencedora) e tanto nós como as pequenitas adorámos, como tal, não poderia deixar de o partilhar com vocês.

Para uma dose a receita é assim:

1 peito de frango com pele
50 g de Agrião de Água Vitacress
1 dente de alho pequeno esmagado
1-2 gomos de limão
1 tomate fatiado
25 g de Agrião de Água Vitacress finamente picado
15 g de manteiga amolecida
Sal e pimenta preta moída na altura

1. Misturar bem o agrião de água picado com o alho, manteiga, temperar com bastante pimenta e um pouco de sal, e envolver esta pasta no peito de frango. Tapar e reservar no frigirífico algumas horas para tomar sabor (podem fazer logo, eu fiz!).

2. Selar o frango numa frigideira antiaderente de ambos os lados, levá-lo depois ao forno para terminar de cozinhar a 200ºC durante 10-15 minutos. 
3. Servir sobre uma cama de rodelas de tomates (como ilustrado), acompanhado da salada de agrião e gomos de limão.
Para as pequenitas também acompanharam com arroz de cenoura.
Uma delícia! Espero que também gostem!

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