Mousse de chocolate saudavelmente deliciosa – 4 ingredientes e sem açúcar!

Há dias apetecia-me uma mousse mas não queria algo muito processado, lembrei-me então de fazer assim e ficou delicioso! Já a voltei a fazer várias vezes entretanto 🙂

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Só precisam de 4 ingredientes, que se querem o mais saudáveis possíveis, os que usei foram estes:

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E a preparação é super-simples!

  1. No vosso robot, eu utilizei o Optimum ThermoCook da Froothie, colocar a banana e triturar 30 seg., na velocidade 9.
  2. Adicionar o chocolate partido em pedaços e seleccionar 3 min., 50ºC, vel.2 para derreter o chocolate.
  3. Findo esse tempo, adicionar as natas e o agar-agar e seleccionar mais 3 min., 100ºC, vel.3.  Levar ao frigorífico antes de servir.

Se não tiverem robot, basta no liquidificador, passar a banana a puré, adicionar o chocolate derretido e levar todos os ingredientes num tacho ao lume até ferver.

Para acompanhar fiz estas barras de Coco, pistáchio e framboesa que me chamou a atenção assim que a vi.

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Notas:

Muitas vezes me perguntam porque opto por este chocolate, num chocolate devemos valorizar o teor em cacau e os restantes ingredientes:

  • O teor em cacau que deve ser o mais alto possível, aqui em casa por vezes usa-se o de 81 % do Lidl também, no entanto, no geral preferimos este.
  • O chocolate do Lidl tem lecitina de girassol, que é sempre preferível à lecitina de soja presente em outros chocolates. A maioria, para não dizer a totalidade da soja é transgénica, excepto se tiver a referência BIO, e mesmo assim, tem outros malefícios que, na minha opinião, retiram o seu valor na minha alimentação.

As natas que uso são normalmente estas, do Aldi, mas também gosto das do Intermarché, ainda que sejam mais caras. Valorizam-se natas sem aditivos além de fermentos lácteos. A maioria das natas têm carragenina que é um aditivo que tem gerado controvérsia em estudos científicos, sendo que prefiro não o consumir.

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Espero que gostem!

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