Brownie de cacau e calda de frutos secos

Quando vi este bolo da Filipa Gomes, pensei numas alterações e tive de ir inventar para a cozinha! Ficou tão mas tão bom que tinha de partilhar convosco!

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Para o bolo fiz assim:

80 g de artisan chocolate 70 %( Ox Nature)

2 ovos

1 colher de sopa de farinha de amêndoa

1 colher de sopa de mel (opcional)

2 colheres de sopa de leite de côco

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  1. Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo. Reservar.
  2. Derreter o chocolate em banho-maria. Adicionar os restantes ingredientes e misturar.
  3. Incorporar as claras batidas.
  4. Levar ao forno a 180ºC durante 10-15 minutos em forma forrada com papel vegetal.

Para a calda:

2 colheres de sopa de açúcar de coco Ox-Nature

100 ml água

100 g frutos secos

Chips de coco tostados

  1. Levar a água, açúcar e frutos secos tudo ao lume até ficar em calda. Verter sobre o bolo, decorar com os chips de coco e idealmente servir ainda quentinho.

Como já vos disse, sou fã dos produtos Ox-Nature, se quiserem experimentar, aproveitem o voucher de desconto.

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Espero que gostem! Nós adorámos!

 

 

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