Bochechas de vitela à terra e mar

Já vos falei maravilhas da carne do Solar da Giesteira, do melhor que se faz em Portugal, carne de animais de pasto, alimentados naturalmente em pasto. Sou fã! Recentemente ampliaram as zonas de entrega pelo país, espreitem para avaliar se já estão abrangidos.

Esta refeição preparei-a num almoço rápido para este dia cheio de amor.  Adoro bochechas cozidas lentamente, mas assim também ficam bastante interessantes.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Para 2 pessoas:

1 bochecha

SAMSUNG CAMERA PICTURES

6-8 cogumelos

6 camarões descongelados

1 dente de alho

1 colher de sopa de banha (usei banha vermelha)

50 ml de vinho branco ou kéfir de água

Sal e pimenta q.b.

  1. Comecei por derreter a banha, adicionei o alho picado.
  2. Logo de seguida adicionei a bochecha corta em tiras e deixei selar.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

3. Adicicionei os cogumelos, temperei e salteei um pouco até secar a água.

4. Adicionei os camarões, o kéfir de água (ou vinho branco), temperei e deixei cozinhar por uns minutos, até o líquido evaporar (+- 5-10 minutos).

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Servi com batata-doce que “cozi” rapidamente no microondas e com pequenos rebentos de agrião.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Espero que gostem desta sugestão rápida!

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s

%d bloggers like this: