Perna de borrego com alecrim e limão

Sempre que possível, a carne do Solar da Giesteira é a minha carne de eleição, neste momento já fazem entregas em diversos locais do país (Porto, Coimbra, Faro e Portimão), não havendo assim desculpa para não encontrar carne de excelente qualidade. Os animais do Solar da Giesteira crescem em regime extensivo, em pasto de bolota, o que cotnribui para uma carne saborosa, tenra e nutricionalmente muito interessante.

Gosto de a temperar de modo a realçar a sua qualidade, neste caso temperei com sal, alecrim, azeite e sumo de limão. Simples e delicioso!

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Alecrim fresco

Azeite virgem extra

Sumo 1 limão

1 perna borrego

2 dentes de alho

Sal e pimenta q.b.

1/2 copo de vinho branco ou kéfir de água

Batata-doce

SAMSUNG CAMERA PICTURES

  1. Temperar a carne e deixar a repousar durante umas horas.
  2. Colocar a carne numa travessa assim como a marinada e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC.
  3. Entretanto dar uma escaldadela nas batatas em água temperada com sal e adicionar ao borrego, envolvendo na marinada. Voltar a colocar a travessa no forno e deixar cozer durante aprox. 1 hora e meia. Virar a meio e, se necessário, tapar com alumínio.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Espero que gostem!

Parceiro nesta receita: Solar da Giesteira

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s

%d bloggers like this: