Barritas de banana, aveia e caju [gluten free, snack]

Estas barritas são maravilhosas! O sabor a banana, com um toque de canela e cacau…que snack fantástico!

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Os ingredientes são simples e deliciosos:

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1/2 chávena de cajus

1/2 chávena de aveia sem contaminação de glúten

1 cs pepitas de cacau crú 100%

1 pitada de canela do Ceilão

1 chávena de banana desidratada*

1/2 chávena de tâmaras sem aditivos

*para preparar a banana, coloquei em rodelas no desidratador por 8h.

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Para preparar as barritas utilizei a kCook Multi, consoante os ingredientes, visto serem ingredientes naturais, pode ser necessário ajustar. Se o preparado estiver muito seco, adicionar mais algumas tâmaras até ficar moldável e se o preparado estiver muito húmido, terão de adicionar alguns frutos secos ou aveia. O preparado deve estar moldável mas não demasiado húmido.

No robot basta colocar todos os ingredientes e colocar por 2 min com a lâmina de picar na velocidade 10. Se necessário, raspar o que estiver na lateral e colocar mais alguns segundos.

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Para moldar as barritas, utilizei a prensa para barras da Tescoma. Esta prensa permite fazer várias barras de uma vez, ficando bem prensadas. Pode ir ao frigorífico, processo necessário para que ganhem firmeza e a peça de silicone pode ir ao forno para as barras cozinhadas (receita em breve). Muito versátil e prático!

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Com uma colher, coloca-se o preparado nas formas, fecha-se e leva-se ao frigorífico por umas 2h até desenformar.

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Depois de refrigeradas, basta desenformar:

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Nesse ponto, podem colocar um pouco de chocolate 85 % derretido a cobrir e embalar nos saquinhos próprios 🙂

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Do you want a bite? 🙂

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Espero que gostem!

Parceiros nesta delícia: kCook Multi,Tescoma.

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