Broas dos santos

Fiz estas broinhas na semana passada com sabor a canela, agradaram muito à filhota mais velha que adora este tipo de bolos!

Aqui apresentei-as na minha base de degustação de Duuras. Adoro!

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O que precisam?

300 g batata doce

50 g farinha de castanha *

100 g amêndoa moída

150 g farinha de fubá

2 ovos

1 saqueta de levedura seca (aprox. 11 g)

1 colher de sopa de azeite

4 colheres de sopa de mel

Canela q.b.

  1. Num robot de cozinha (ou no tacho) – eu utilizei a kCook Multi – cozer a batata doce num pouco de água por aprox. 20 min., a 100ºC.
  2. Escorrer a batata-doce, colocar a batata no robot e passar a puré, colocando por 30 seg. na velocidade 10. Deixar arrefecer.
  3. Adicionar os restantes ingredientes e misturar, alguns segundos na velocidade 6. Deixar levedar por aprox. 1 hora.
  4. Formar as bolinhas, colocar frutos secos e sultanas no anterior, se assim o desejarem.

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5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até estarem cozidos.

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NOTA:

Sendo que são farinhas naturais não refinadas, poderão necessitar de adicionar mais farinha. A massa fica húmida, podem colocar no tabuleiro e alisar com as mãos húmidas.

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Espero que gostem!

farinha de castanha comprei em Lifenatura. Os seguidores da página têm 10 % de desconto na loja com o código: TEMPEROS10

Parceiros nesta receita: Lifenatura,  DuurasKCook Multi 

 

 

 

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