Tarte de frutos secos

Esta tarte fazia parte do catálogo de produtos do Snack Pack e fazia um enorme sucesso! Há quase 1 ano que não a fazia e já não me lembrava do quanto deliciosa é! Uma maravilha!

Piquei um mix de frutos secos para colocar por cima, mas se preferirem coloquem amêndoa palitada ou laminada e ficará semelhante à tarte de amêndoa habitual!

O que necessitam?

40 g farinha de coco

60 g amêndoa moída

60 ml mel

3 ovos

1/2 colher de café de bicarbonato de sódio

30 g óleo de coco

60 ml leite de coco

1. Misturar todos os ingredientes até ficar homogéneo (na kCook Multi com o misturador 30 segundos na velocidade 6).
2. Colocar a massa numa tarteira e reservar.

200 g de frutos secos picados / lâminados

1 colher de sopa de óleo de coco

60 ml leite de coco

2 colheres de sopa de mel

1. Levar os ingredientes ao lume, numa frigideira, misturar e cozinhar até que se forme uma calda (na kCook Multi com o misturador: 90ºC, 8 minutos, velocidade 2). Verter sobre o preparado anterior.
2. Levar a forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozido.

Espero que gostem!

Parceiros nesta receita: kCook Multi