Pão com chouriço

Este pão com chouriço fica fantástico! Garanto que fará sucesso em qualquer festa!

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Podem fazer em bolinhas individuais ou em grande. Podem fazer como desejarem que ficará fantástico!

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Massa:

75 g farinha de trigo sarraceno
75 g farinha de aveia
50 g farinha de mandioca
175 g polvilho doce
60 g fécula de batata ou fubá de mandioca*
250 g água
2 ovos
40 g natas
Sal marinho moído q.b.
2 cs azeite
1 saqueta de levedura

Recheio e cobertura:
150 g de chouriço, toucinho, bacon

Orégãos e queijo ralado (para decorar)

1. Misturar todos os ingredientes da massa com um garfo até que a massa fique homogénea. Adicionar o chouriço, bacon e toucinho picado a gosto e um pouco de orégãos. Deixar levedar tapado em ambiente quente durante aproximadamente 1 hora.

2. Formar a forma de um pão redondo, sobre uma folha de papel vegetal. Decorar a gosto com os enchidos que mais gostarem.
3. Levar a forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozido (aprox. 30 minutos) – se cozerem em bolinhas, levará menos tempo a cozer (aprox. 15 minutos).
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Servidos?
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Notas:
* O fubá de mandioca dá mais fofura à massa quando arrefecer.
** Podem deixar a levedar durante a noite no frigorífico, e colocar no forno pouco antes de servir.
*** Visto se tratar de ingredientes naturais, poderá ser necessário acertar a humidade da massa, a massa deve estar moldável mas não demasiado seca. Se necessário, adicionar água ou um pouco de qualquer uma das farinhas.
Espero que gostem desta sugestão!

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