Torta de noz e doce de ovos

Esta torta é uma adaptação do Tronco de Natal que partilhei convosco. Substitui metade da amêndoa por noz e recheei com doce de ovos. Aprovadíssima 🙂

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Para a torta: 

6 ovos

75 g açúcar de coco

80 g polvilho doce

50 g amêndoas moídas

50 g nozes moídas

60 ml bebida vegetal

1 colher de café de bicarbonato de sódio

  1. Bater as claras em castelo (na kCook Multi, bater as claras em castelo na velocidade 8 por 3 minutos). Reservar.
  2. Bater as gemas, as farinhas, a bebida vegetal e o açúcar por cerca de 1 minuto (na kCook Multi por 1 minuto na velocidade 6).
  3. Incorporar as claras delicadamente com a espátula.
  4. Colocar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal – usei este tabuleiro da Sweet Selection.
  5. Levar ao forno a 180ºC até estar cozido (aprox. 20 minutos).
  6. Desenformar de imediato sobre um pano de cozinha, rechear com o doce de ovos e enrolar.

Para os ovos moles:

3 gemas de ovo
80 g mel
50 g água

1. Colocar todos os ingredientes na kCook e programar 100ºC, 3 min., vel 4.

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Espero que gostem!

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Parceiros nesta receita: KCook Multi, Sweet Selection

4 Comments on “Torta de noz e doce de ovos

  1. Olá Marcia,
    Estas temperaturas, tempos e velocidades que usa na kcook podem ser usadas tb cm referência para a bimby?

    Obrigada desde já e um beijinho

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  2. Acabei de fazer a torta e é mesmo boa. Fiz com a batedeira manual, com menos açúcar de côco e água em vez de bebida vegetal e ficou impecável à mesma. Muito boa, esta vai para as receitas cá de casa. Obrigada Beijinhos

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