Mousse de frutos vermelhos

Esta Sobremesa prepara-se rapidamente, sem lacticínios e sem açúcar adicionado, apenas o naturalmente presente nos alimentos. Fica deliciosa!

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400 ml de creme de coco

2 bananas

100 g frutos vermelhos congelados

2 folhas de gelatina neutra

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  1. Demolhe as folhas de gelatina num pouco de água.
  2. Entretanto triture os restantes ingredientes numa liquidificadora ou robô de cozinha (na kCook Multi triturei por 1 minuto na velocidade 12).

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3. Escorra a água da gelatina, derreta em banho-maria ou microondas e adicione ao preparado anterior.

4. Leve ao frigorífico adicionando alguns frutos vermelhos por algumas horas antes de servir.

Notas e sugestões:

  • Em alternativa pode levar o preparado ao congelador e transformar assim em gelados que as crianças irão adorar!

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