Crackers low carb

Estas crackers são tão boas! Ótimas para mordiscar sem peso na consciência e que com um topping guloso se transformam num lanche delicioso!

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200 g farinhas low carb (usei 50 g farinha de coco, 20 g linhaça dourada moída, 30 g sementes de girassol moídas e 100 g amêndoa moída)

2 ovos

1 cs vinagre de sidra

1 colher de café de bicarbonato de sódio

  1. Misture todos os ingredientes num robô de cozinha (na kCook Multi com a lâmina de triturar por cerca de 30 segundos na velocidade 8, repetindo se necessário) . Se a massa estiver demasiado húmida e colar às mãos, adicione um pouco de qualquer uma das farinhas utilizadas, se, pelo contrário estiver demasiado seca, adicione um pouco de bebida vegetal).
  2. Coloque a massa no frigorífico por cerca de 30 minutos.
  3. Estique a massa entre duas folhas de papel vegetal utilizando um rolo de esticar, corte utilizando um cortador ou, simplesmente, um copo ou taça. Se esticar mais finamente, ficará mais crocante!
  4. Leve a forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 7-8 minutos ou até estar cozido a gosto.

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Espero que goste!

Parceiros nesta receita: kCook Multi

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