Quiche de grão e espinafres

1 ingrediente ➡️ 3 receitas

Com 1 frasco de grão preparei 3 receitas que irei partilhar hoje convosco.

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Começo por esta quiche onde o grão foi utilizado na base mas também no recheio. Veja a massa nas fotos seguintes.

Para a base (2 quiches médias):

250 g grão escorrido
120 g farinha de trigo sarraceno
100 g farinha de arroz
40 g linhaça dourada moída
30 ml água
7 colheres de sopa de azeite
Sal marinho

📍Triture todos os ingredientes num processador de cozinha.
📍Se for necessário ajuste os ingredientes de modo a que a massa fique moldável e não agarre às mãos, adicionando mais água ou alguma das farinhas.
📍Estique e forre a tarteira.

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Para o recheio (1 quiche):

170 g espinafres
50 g queijo ralado
Meia lata de leite de coco ou natas
1 cebola média
1-2 ovos
Sal, pimenta e noz moscada
Azeite virgem extra

📍Salteie a cebola em azeite até que esta fique ligeiramente dourada. Adicione os espinafres e salteie até que fiquem reduzidos.
📍Tempere, envolva e retire do lume.
📍Adicione os restantes ingredientes, misture e coloque sobre a base, terminando com queijo ralado.
📍 Leve ao forno a 180 graus até ficar dourado.

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Daqui a pouco trarei a sobremesa! Entretanto, deixo uma fatia.

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Pode comprar o grão em origensbio.pte o código ARGAZITA10 dá desconto e acumula.

 

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