[Na Marmita] Quesadilla Low Carb de porco com molho de manga

Adoro transformar sobras! Já vos disse isto mas direi sempre que necessário! E esta quesadilla low carb de porco com molho de manga surgiu de uma carne de porco demasiado dura! As quesadillas ficaram absolutamente maravilhosas!

E o melhor é que ficam lindamente na marmita!

O que precisas? Simples!

Para 1 crepe:
1 ovo
1 colher de sopa de farinha de trigo sarraceno
1 colher de sopa de leite, bebida vegetal ou água

– mistura todos os ingredientes com a vara de arames e cozinha numa frigideira quente, pincelada com azeite, em lume brando.

Para o recheio:
Carne de porco cozinhada
Queijo (aliás, muito queijo!)
Pimento vermelho
Coentros

– pica a carne, mistura os restantes ingredientes e recheia o crepe.
– dobra ao meio e leva ao forno a 200 graus por cerca de 7 minutos ou até estar dourado a gosto.

Para o molho:
Manga
Abacate
Cebola
Tomate
Coentros
Sumo de lima
Azeite
Sal e pimenta

– corta tudo em pedaços pequenos, mistura e serve com as quesadillas.

Podes comer assim ou podes levar na marmita!

Gosto muito desta caixinha, já vos tinha mostrado! Se quiseres comprar uma igual (ou parecida) é do site Terra Batida e tens desconto com o meu código TEMPEROSDAARGAS.

O que achas desta transformação?

Parceria: Terra Batida

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