Bolo mármore Fofinho

Ontem foi o Dia Mundial do Bundt Cake!

Confesso que não uso muito estas formas de bundt cake (para quem não sabe o que é, são formas de buraco), gosto de coisas mais práticas de usar, lavar e armazenar, mas hoje teve de ser. Esta forma de silicone da Tescoma acaba por ser bastante prática nesse aspeto, portanto, perfeito!

6 ovos

120 g amêndoa moída

60 g polvilho doce

100 g fubá de mandioca ou farinha de arroz

1 colher de café de bicarbonato de sódio

60 g açúcar mascavado ou mel

150 g manteiga e/ou azeite

1 colher de sopa de farinha de coco

200 g natas frescas ou leite de coco

2 colheres de sopa de cacau

  1. Bate todos os ingredientes, excepto as claras, durante cerca de 1 minuto até ficar um creme homogéneo (na kCook Multi, bati com o acessório de triturar na velocidade 6).
  2. Bate as claras em castelo. Incorpora.
  3. Divide a massa em duas partes iguais e numa das partes, incorpora delicadamente o cacau.
  4. Coloca na forma – comecei com a massa branca e terminei com a de cacau.
  5. Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixa cozer até estar cozido (aprox. 40 min).

Esta forma linda é da Tescoma, irei deixar o link nas stories e destaques e se usares o código tens desconto argas10.

A receita é a do meu Bolo zebra (aqui versão mármore, também conhecida como preguiça) É sem glúten e sem refinados .

Pronto, não te chateio mais que está na hora do lanche. Por aí, sai bolinho?

Parceiro nesta receita: Tescoma

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