Scones de mirtilos e smoothie de banana e amendoim

Estes scones de mirtilos são tão bons!! Que lanchinho delicioso para os mais pequenos levarem para a escola! O smoothie de banana e amendoim é dos mais básicos e frequentes e leva apenas 3 ingredientes!

Como é que podes dizer que preparar lanches saudáveis para as crianças é difícil?

Queres a receita? Vamos a isso!

Para o smoothie:

1 banana

100 ml bebida vegetal ou leite

1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim (ou amêndoa)

• Tritura tudo e já está! 
• Enchi os pacotinhos reutilizáveis Squeez e guardei no frigorífico até irem para a escola! Se quiseres que dure mais tempo, podes cozinhar por 10 minutos – coloca um pouco mais de bebida vegetal.

Para os scones (12 unidades):

1 ovo

1 c. sobremesa fermento

2 maçãs pequenas (150 g)

3-4 tâmaras

20 g azeite

100 g farinha de aveia ou arroz

100 g polvilho doceMirtilos

• Tritura as maçãs e as tâmaras.
• Junta os restantes ingredientes, mistura e coloca em formas de formato triangular ou forma bolinhas.
• Leva a cozer a 180 graus por cerca de 20-25 minutos.
  Os scones também foram enviados nos pacotinhos para lanches da Squeez. Já sabes que somos fãs! São práticos, são giros e ocupam pouco espaço além de que, claro, são reutilizáveis e, portanto, mais sustentáveis.

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Está feito! Podes congelar e retirar no dia anterior e até podes congelar diretamente nos pacotinhos!

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Parceria: Squeez