T-bone com alho e tomilho

Já provaste T-Bone? Esta carne é saborosa e tenríssima e não gosto de usar demasiados temperos pois ela brilha por si só! Neste caso fiz T-Bone com manteiga de alho e tomilho.

Confesso-te que a primeira vez que provei foi mesmo nestes packs da Carne d’erva. É uma das peças do pack Love to Cook que recebi no mês de Novembro. Este pack é bastante versátil pois inclui peças mais “nobres” e peças mais práticas para o dia-a-dia, como a carne picada ou almôndegas.

Vamos então à receita:

1 T-Bone
50 g manteiga
4 dentes de alho
1 limão
Azeite virgem extra
Tomilho fresco
Sal e pimenta preta

Preparação:

1. Mantém o T-bone à temperatura ambiente pelo menos durante 60 minutos antes.
2. Começa por aquecer a frigideira – usa de preferência uma frigideira de ferro fundido
   e liga também o forno a 215oC.
3. Seca o T-Bone com papel absorvente, passa azeite e tempera. Coloca na frigideira.
   Esta deve estar bem quente, quando colocas a carne, deve fazer psssst.
4. Cozinha aproximadamente 2 minutos de cada lado e vira. Deixa cozinhar novamente
   por 2 minutos.
5. Coloca no forno com alho picado e o tomilho (se utilizaste a frigideira de ferro
   fundido, melhor, senão, muda de recipiente!) e cozinha por cerca de 2-5 minutos,
   consoante queiras a carne mais mal passada ou mais para o médio.
6. Coloca a manteiga quando retirares do forno e espera 5 minutos antes de servir.

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E tu, já experimentaste um T-Bone?

Espero que gostes desta sugestão. Partilha-a nas tuas redes fazendo tag a
@temperosdaargas.

Parceiro nesta receita: Carne d’erva