Categoria: chocolate

Mousse 3 camadas

Andava com esta ideia em mente há algum tempo e adorei concretizá-la! Mousse de chocolate é sempre uma aposta vencedora, a camada branca é utilizada por mim em várias receitas em substituição das natas, pois torna-se mais suave e rentável e as bolachinhas tipo…

Brownie de batata-doce e chocolate

Fiz estes brownies que ficaram extremamente saborosos e com uma textura ótima. O sabor a batata-doce passa desapercebido aos mais desatentos, o que é ótimo, pois graças à batata conseguimos uma redução nas farinhas utilizadas, tirando o maior benefício dos produtos regionais da época….

Bolachas recheadas com paleo…tella!

Umas bolachas super-deliciosas que ficam maravilhosas com ou sem recheio! Vamos lá preparar as bolachinhas (cerca de 25): 150 g mistura de frutos secos moídos OU apenas amêndoa moída 70 g mel 70 g polvilho doce 30 g farinha de coco 2 colheres de…

Gelado de chocolate // Chocolate Ice cream

[English below] E sai um geladinho de cacau para refrescar neste verão morno 🙂 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa 1 colher de sopa de cacau 2 bananas da Madeira 150 g creme de coco 100 g chocolate com pelo menos 75%…

Tarte choco-caramelo

Esta tarte é uma daptação da Tarte Cocoa Power já partilhada aqui no blog. Fiz um molho de caramelo salgado que ainda enriqueceu mais esta tarte. Ficou maravilhosa! Para a tornar ainda mais bonita, usei esta forma apaixonante de Emile Henry. Os olhos são…

[Páscoa] Ovinhos de chocolate com amêndoas

Como fugir às amêndoas da Páscoa? O problema da Páscoa não passa pelas amêndoas, mas sim pelo que colocam à volta delas, não é verdade? 🙂 Se formos a ver, umas tradicionais amêndoas revestidas com chocolate além de alguns ingredientes menos simpáticos, têm por…

Petit Gateau

Este Petit Gateau é assim uma coisa de inexplicamente delicioso e decadente. Ah não entendam mal, é pecaminoso e de modo nenhum significa que pode ser consumido todos os dias! Mas assim num dia muito especial, a degustar em maravilhosa companhia, é uma deliciosa…