Category: courgette

Blondie de abóbora e especiarias

Este é o meu tipo de bolos: especiarias, sabor a outono e q.b. húmido. Adoro! É uma perdição! Primeiro temos de assar abóbora e batata-doce. Devem ambas ser assadas com a casca a 200ºC até a polpa deixar de estar firme. Sabem que aqui… Continue Reading “Blondie de abóbora e especiarias”

Quiche – massa de courgette

Já partilhei convosco uma massa de quiche de batata-doce maravilhosa aqui na página. Sendo Verão, época em que as courgettes estão em abundância, decidi adaptar a receita e ficou fantástica! A minha filha mais velha adorou! 550 g courgette crua 100 g fubá de mandioca… Continue Reading “Quiche – massa de courgette”

Cogumelos à brás de vegetais

Para um almoço rápido fiz estes cogumelos à brás com vegetais, e ficou maravilhoso! Conseguiu superar as minhas expectativas! Para conseguir os vegetais no tamanho certo, em palito fino, utilizei a mandolina Borner com a lâmina de palitos finos. Rápido e eficaz! Fiz assim… Continue Reading “Cogumelos à brás de vegetais”

Ratatouille da gasparzinha

Há dias trouxemos uma “carrada” de legumes da horta dos sogros e visto que o meu frigorífico é quase de brincadeira, pois não cabe lá nada, tinha de arranjar um destino rápido para todos os legumes (beringelas, courgettes, cebolas, pimentos e tomates), depois de… Continue Reading “Ratatouille da gasparzinha”