Categoria: cozinha rápida

Tarte de banana na frigideira

Sabe aquele momento depois do almoço em que apetece uma coisinha doce? É esta a receita que deve preparar! Uma deliciosa receita rápida de tarte de banana na frigideira. Rápida de preparar e tão boa! Pode adequar ao seu paladar e objetivos com facilidade… Continue Reading “Tarte de banana na frigideira”

Pães rápidos

Há dias acabaram-se os ovos! E eu queria tanto fazer pães de queijo para o jantar. Lembrei-me então da já antiga receita de pão 2 ingredientes que voltou a invadir as redes nestes dias e substituí o ovo em falta por iogurte. Fica fantástico.… Continue Reading “Pães rápidos”

Frittata de favas e chouriço

Frittata de favas, chouriço e queijo de ovelha Esta foi a receita que preparei no direto com o @senhorcozinheiro. Ambos com formação na área da agricultura, ele da agronomia e eu na zootecnia, decidimos preparar uma receita com produtos regionais, de época e falámos… Continue Reading “Frittata de favas e chouriço”

[EMENTA 2] Frango com pesto e batata-doce

Vamos continuar a rubrica que lancei na semana passada. O objetivo é facilitar a preparação da ementa semanal, preparando parte da receita de uma só vez (veja aqui -> Ementa 1). Partindo assim dos ingredientes preparados na Ementa 1: Peito de frango assado Batata… Continue Reading “[EMENTA 2] Frango com pesto e batata-doce”

Quiche de espargos

Ontem fui à RTP ao programa A Nossa Tarde. Foi tão bom conhecer a Tânia Ribas de Oliveira assim como toda a equipa onde fomos tão bem recebidas! Preparei esta receita do meu livro numa versão mini e prática para um jantar leve ou… Continue Reading “Quiche de espargos”

Quiche – massa de courgette

Já partilhei convosco uma massa de quiche de batata-doce maravilhosa aqui na página. Sendo Verão, época em que as courgettes estão em abundância, decidi adaptar a receita e ficou fantástica! A minha filha mais velha adorou! 550 g courgette crua 100 g fubá de mandioca… Continue Reading “Quiche – massa de courgette”

Esparguete de courgette com abacate

Aqui vos deixo mais uma sugestão rápida e deliciosa para uma refeição nutritiva e saudável. O esparguete de courgette foi envolvido em “puré” de abacate que lhe deu um toque fantástico! 50 g miolo de camarão 2 folhas de acelgas 1 courgette média 1… Continue Reading “Esparguete de courgette com abacate”

Croquetes de atum (cheios de legumes!)

Estes croquetes fizeram as delícias das pequenas! Nem elas sonham a quantidade de legumes que têm, mais exatamente couve-flor, cenoura e courgette! 250 g couve-flor arranjada 90 g cenoura e courgette 20 g flocos de aveia 1 lata de atum 1 ovo 1 dente… Continue Reading “Croquetes de atum (cheios de legumes!)”

Tostas de salmão e bróculos

Têm-me pedido mais opções para refeições. Confesso que normalmente a minha comida é simples e não a achava digna de partilhar, pois acreditava que não servia de inspiração. No entanto já me disseram que é mesmo nessas opções que está o maior problema. Pois… Continue Reading “Tostas de salmão e bróculos”

Massa de empadas ou quiche – deliciosa!

Esta massa de empadas é fantástica! Deliciosa! Experimentem, mesmo! 250 g batata doce cozida 100 g fubá de mandioca 80 g farinha de trigo sarraceno 60 g manteiga à temperatura ambiente 30 g linhaça dourada moída Sal marinho q.b. Comece por cozer a batata-doce… Continue Reading “Massa de empadas ou quiche – deliciosa!”