Categoria: Outono

Massa de trigo sarraceno com abóbora e espinafres

A massa de trigo sarraceno Vianeza  (da qual vos falei aqui)  tem um sabor e textura rústica, o que me agrada bastante e que encaixa perfeitamente com o sabor da abóbora! A sugestão que vos trago pode servir de refeição ou de acompanhamento. Para… Continue Reading “Massa de trigo sarraceno com abóbora e espinafres”

Squeez kiwi-banana e panquecas de dióspiro e aveia

Adoro o Outono! Já vos disse isto, eu sei, mas é provavelmente a estação com a comida mais apelativa para mim! O cheiro a abóbora, a suculência e sabor dos dióspiros, o calor nas nossas mãos ao descascar as castanhas assadas…enfim, tudo! Na verdade,… Continue Reading “Squeez kiwi-banana e panquecas de dióspiro e aveia”

Massa de Ervilha com Abóbora e Salmão

O Outono pede sabores que nos confortam e nutrem. A massa de ervilha da Vianeza surge como uma ótima opção para acompanhar peixe, além de efetivamente saber a ervilha, visto que a massa não tem aditivos e é preparada unicamente com farinha de ervilha,… Continue Reading “Massa de Ervilha com Abóbora e Salmão”

Squeez de dióspiro e maçã com bolachinhas de laranja

O Natal está a aproximar-se, já nos apetecem sabores natalícios e começa a busca por receitas para preparar nesta época. Confesso que adoro preparar pequenos mimos para as minhas filhas alusivos ao Natal para aumentar a diversão e a antecipação! Nesta publicação partilho convosco… Continue Reading “Squeez de dióspiro e maçã com bolachinhas de laranja”

Esparregado de brócolos e massa com trufa

Ainda que goste bastante de refogados, o certo é que prefiro que a carne seja preparada do modo mais simples possível: selada numa frigideira com um pouco de boa gordura ou grelhada e depois finalizada também com boa gordura.  Sim, a boa gordura nunca… Continue Reading “Esparregado de brócolos e massa com trufa”

Massa gratinada com carne e vegetais

Como dar nova vida a sobras de carne? Este é um desafio com o qual me deparo com alguma frequência. Partilho convosco uma ótima solução: uma refeição rica nutricionalmente, deliciosa e rápida de preparar. Já vos disse que aqui por casa, este é o… Continue Reading “Massa gratinada com carne e vegetais”

Caril de vegetais e pão Naan no Yogurtnest

Já vos falei anteriormente do Yogurtnest, uma iogurteira sustentável totalmente desenvolvida e produzida em Portugal. Finalmente voltei a ganhar inspiração e preparo iogurtes em casa sem gastar electricidade e que, de facto, são apreciados por toda a família. Mas hoje não vos falo de… Continue Reading “Caril de vegetais e pão Naan no Yogurtnest”

Caldo quente com massa de trigo sarraceno

A nossa tradicional canja é na verdade um poderoso caldo de ossos tão “na moda” na alimentação Paleo e Primal. O caldo de ossos é para os Paleo o que a fita-cola é para a pessoa comum. É um alimento maravilhoso com inúmeros benefícios… Continue Reading “Caldo quente com massa de trigo sarraceno”

Squeez batido de framboesa e queques de dióspiro

Adoro o Outono, sei que já vos disse isto, mas é tão verdade e os sabores desta estação são mesmo maravilhosos! Nestes queques utilizei dióspiros que me foram oferecidos por uma tia do meu marido, mas que nos foram oferecidos em grande quantidade e… Continue Reading “Squeez batido de framboesa e queques de dióspiro”

Abóbora esparguete e salmão

Este prato soube-nos tão maravilhosamente bem! Há dias e momentos, não é verdade? A Abóbora esparguete tem um sabor delicado e delicioso. Tem este nome pois após a sua cozedura, a sua polpa assume a forma de longos fios que se assemelham a espaguete.… Continue Reading “Abóbora esparguete e salmão”