Categoria: refeição leve

[EMENTA 2] Frango com pesto e batata-doce

Vamos continuar a rubrica que lancei na semana passada. O objetivo é facilitar a preparação da ementa semanal, preparando parte da receita de uma só vez (veja aqui -> Ementa 1). Partindo assim dos ingredientes preparados na Ementa 1: Peito de frango assado Batata…

Quiche – massa de courgette

Já partilhei convosco uma massa de quiche de batata-doce maravilhosa aqui na página. Sendo Verão, época em que as courgettes estão em abundância, decidi adaptar a receita e ficou fantástica! A minha filha mais velha adorou! 550 g courgette crua 100 g fubá de mandioca…

Esparguete de courgette com abacate

Aqui vos deixo mais uma sugestão rápida e deliciosa para uma refeição nutritiva e saudável. O esparguete de courgette foi envolvido em “puré” de abacate que lhe deu um toque fantástico! 50 g miolo de camarão 2 folhas de acelgas 1 courgette média 1…

Tostas de salmão e bróculos

Têm-me pedido mais opções para refeições. Confesso que normalmente a minha comida é simples e não a achava digna de partilhar, pois acreditava que não servia de inspiração. No entanto já me disseram que é mesmo nessas opções que está o maior problema. Pois…

Batata-doce recheada

Há dias, vagueando pela internet, encontrei uma batata-doce recheada e fiquei logo de olho nela. Assim que foi possível, coloquei mãos à obra e ficaram maravilhosas! Podem rechear como entenderem, mas esta combinação é uma vencedora! Para 2 batatas doces recheadas: 2 batatas doces…

Pataniscas de feijão-verde

Acho que nunca tinha feito pataniscas, pelo menos que me recorde, isto porque as receitas eram sempre “farinha, ovos e água q.b.” . Ora se nunca fiz pataniscas, como saber a textura pretendida, não é? 🙂 Peguei então na receita de pataniscas de peixe…