Categoria: sem glúten

Bolo de iogurte e côco ralado

Este bolo foi uma adaptação de um bolo que fazia antes de conhecer a Paleo. A adaptação resultou maravilhosamente! Acreditem, é uma sensação fantástica poder adaptar receitas utilizando produtos naturais, ricos em nutrientes e sem refinamento e,  assim, poder dar o melhor possível às…

Panquecas 2-2-2 [sem glúten]

[ENGLISH BELOW] Depois de ver estas formas a circular em receitas no facebook, encomendei para experimentar. Não sendo fã de cozinhar em silicone, 1 x por acaso, não creio que faça mal 🙂 As pequenas adoram esta mistura de panquecas, é simples de preparar…

Fiambre caseiro – com mostarda e aromáticas

Como já vos disse, tomei conhecimento recentemente do preparador de fiambre da Tescoma, todos em casa adoram, portanto, todas as semanas sai nova versão de fiambre. Sempre com uns retoques, temperos diferentes e a tentar aprimorar a arte! Quantidade de água Este ficou maravilhoso…

Pastéis Bom Bocado [Primal, sem glúten, sem refinados]

Já antes de seguir o estilo de vida Primal, não apreciava pastéis de nata em massa folhada. Sempre preferi a massa folhada em salgados, no pastel de nata gosto de usar massa quebrada. Foi isso que aqui fiz e que fica fantástico. As minhas…

Tarte cocoa power [Paleo]

No Dia da Mãe, trago-vos uma tarte maravilhosa, perfeita para mães como eu, gulosas por chocolate 🙂 Para a base: 180 g amêndoa moída 150 g polvilho doce 100 g cacau magro em pó 1 colher de café de bicarbonato de sódio 50 g mel de rosmaninho 2 cs…

Pão saloio [Paleo, naturalmente sem glúten]

e Este pãozinho é uma outra versão do meu pão alentejano, mas que resulta sempre. A meu ver a textura do meu pão alentejano é melhor, mas para quem o outro corre mal ou para quem não quer esperar que arrefeça, este cumpre muito…

Bolo de Teff e Cacau – o preferido das filhotas!

Já há algum tempo que tinha curiosidade em experimentar farinha de Teff, finalmente tive a oportunidade de experimentar da marca Ox Nature e gostei muito desta alternativa sem glúten. É uma ingrediente rico, saciante, de produção ancestral, livre de OGM. O sabor é interessante…