Categoria: solar da giesteira

Sete da Pá – Solar da Giesteira

Hoje falo-vos de uma peça de carne e do que preparei com ela. A peça sete da pá, é tenra e muito suculenta e resulta lindamente em bifes finos ou em cozedura lenta. Já vos falei por várias vezes da minha preferência pela carne… Continue Reading “Sete da Pá – Solar da Giesteira”

Costeletas do acém com molho de alho, ervas e maracujá

Já repararam que muitas vezes, boas memórias estão associadas a boa comida? Em dia de aniversário, gosto particularmente de servir refeições com ingredientes especiais. Estas costeletas do acém foram servidas num almoço de aniversário e que maravilhosas que ficaram! Como sabem, com bons ingredientes,… Continue Reading “Costeletas do acém com molho de alho, ervas e maracujá”

Quiche de bacalhau e espinafres e Creme de espargos com ossos

Esta massa de quiche fica excelente, mais que aprovada aqui por casa! Fica fantástica! Não fica a dever em nada, pelo contrário, a comum massa de quiche com farinha de trigo, insípida. 120 ml água 100 g manteiga Sal marinho moído 150 g de… Continue Reading “Quiche de bacalhau e espinafres e Creme de espargos com ossos”