Categoria: Sweet Selection

Gelado tricolor

O que vos posso dizer? As minhas filhas não se cansam de pedir gelado. Está frio!! Mas fazer o quê? Este gelado tem 3 sabores e ainda 2 diferentes camadas crocantes. Ficou excelente! 200 g clara de ovo 250 g queijo mascarpone 200 ml… Continue Reading “Gelado tricolor”

Gelado de caramelo

Após alguma insistência das filhotas, lá saiu um gelado! Em Dezembro! Mas com o calor que se faz sentir, não é de estranhar. Este gelado é uma adaptação de um gelado que eu faço há bastantes anos, na versão paleotizada, ficou óptimo! 4 ovos… Continue Reading “Gelado de caramelo”

Tarte choco-caramelo

Esta tarte é uma daptação da Tarte Cocoa Power já partilhada aqui no blog. Fiz um molho de caramelo salgado que ainda enriqueceu mais esta tarte. Ficou maravilhosa! Para a tornar ainda mais bonita, usei esta forma apaixonante de Emile Henry. Os olhos são… Continue Reading “Tarte choco-caramelo”

Tartelette de maracujá

Maracujás. Pequenas pérolas douradas que devem ser tratadas com todo o carinho! Nesta sobremesa assim foi. Para a base:  200 g manteiga fria 120 g fubá de mandioca 80 g polvilho doce 4 colheres de sopa de farinha de coco 2 colheres de sopa… Continue Reading “Tartelette de maracujá”

Muffins salgados

Foi a minha filha mais velha que fez estes muffins. Serviram de jantar num sábado à noite a acompanhar um feijão verde guisado. São óptimos para aproveitamento de sobras e ficam lindamente num pic-nic! Rendem 4: 3 colheres de sopa de farinha de coco 4… Continue Reading “Muffins salgados”

Bolo Fabulásmico

Este bolo fica fabuloso, húmido q.b., fofo, saboroso! Acredito que passaria por um bolo com trigo facilmente!   E se for recheado com um chantilly ficará assim qualquer coisa de fabuloso! 6 ovos 120 g farinha de castanha – usei a farinha do Vale… Continue Reading “Bolo Fabulásmico”

Muffins de castanhas

Há dias vi esta receita num grupo paleo, partilhada pelo membro Cláudia Reves. Não resisti a experimentar e que bom que o fiz! Achei-os deliciosos em termos de sabor e com uma excelente textura. Foram aprovados por todos! Usei um puré de castanha que… Continue Reading “Muffins de castanhas”

Torta de Curgette

Esta torta de curgette voltou a estar na moda, desta vez graças à Anabela do grupo paleo descomplicado. Se não a fiz da primeira vez que a vi, ou da segunda…desta vez não resisti! 🙂 E ainda bem que o fiz, é uma excelente… Continue Reading “Torta de Curgette”

Cheesecake de morango

Este semifrio é uma adaptação do cheesecake de limão já aqui partilhada. Preparei um curd de morangos e com ele enriqueci as diferentes camadas do cheesecake. Curd de morango: 250 g morangos 70 g manteiga 50 g açúcar 1 colher de sopa de polvilho… Continue Reading “Cheesecake de morango”

Brownies maravilhosos!

Estes brownies são tão mas tão bons! São uma adaptação de uns brownies que fazia antes de conhecer a paleo e que resultam maravilhosamente com ingredientes paleo. Acredito que a maioria das pessoas nem notaria a diferença! Ingredientes (10-12 brownies): 100 g manteiga OU… Continue Reading “Brownies maravilhosos!”