Categoria: Verão

Bolas de Berlim – comum e alfarroba

Para muitos de nós, verão é sinónimo de férias no Algarve e Bola de Berlim! Muitos podem passar o ano sem comer uma bola de Berlim, mas chegado o verão, no descanso da areia fina e sol abrasador do nosso Algarve, o chamamento “Olha…

Pizza – base LOW CARB

Esta pizza é uma versão da minha pizza com base de courgette e a já-conhecida pizza com base de frango (neste caso perú). É low carb, facílima de preparar, deliciosa e saciante. Perfeita para um almoço diferente. 150 g de courgette 100 g de…

Quiche – massa de courgette

Já partilhei convosco uma massa de quiche de batata-doce maravilhosa aqui na página. Sendo Verão, época em que as courgettes estão em abundância, decidi adaptar a receita e ficou fantástica! A minha filha mais velha adorou! 550 g courgette crua 100 g fubá de mandioca…

Esparguete de courgette com abacate

Aqui vos deixo mais uma sugestão rápida e deliciosa para uma refeição nutritiva e saudável. O esparguete de courgette foi envolvido em “puré” de abacate que lhe deu um toque fantástico! 50 g miolo de camarão 2 folhas de acelgas 1 courgette média 1…

Pizza com base de courgette

Adoro  esta base! Fica deliciosa, tem baixa quantidade de hidratos de carbono e é hiper-nutritiva! Estas quantidades dão para 1 pizza: Para a base: 1 ovo 1 courgette média 1 cenoura pequena ou metade de 1 cenoura média 1 “punhado” de queijo gouda ralado…

Croquetes de atum (cheios de legumes!)

Estes croquetes fizeram as delícias das pequenas! Nem elas sonham a quantidade de legumes que têm, mais exatamente couve-flor, cenoura e courgette! 250 g couve-flor arranjada 90 g cenoura e courgette 20 g flocos de aveia 1 lata de atum 1 ovo 1 dente…

Tartelette de maracujá

Maracujás. Pequenas pérolas douradas que devem ser tratadas com todo o carinho! Nesta sobremesa assim foi. Para a base:  200 g manteiga fria 120 g fubá de mandioca 80 g polvilho doce 4 colheres de sopa de farinha de coco 2 colheres de sopa…