Brownie
Com este bolinho vamos celebrar o 🥧 Dia da Pastelaria 🧁. Foi a receita que preparei para divulgar o passatempo com oa loja Espaço Casa no meu facebook.
Utilizei a forma e alguns acessórios desta loja no cenário e digam-me lá se não ficou lindo!!
Para o brownie
250 g manteiga
300 g chocolate negro
100 g açúcar mascavado
100 g amêndoa moída
6 ovos
baunilha q.b.
1. Derreta o chocolate com a manteiga no microondas ou em banho-maria.
2. Junte os restantes ingredientes e misture.
3. Coloque a massa numa forma forrada com papel vegetal e leve a forno pré-aquecido a 200 graus até estar cozido a gosto (cerca de 15 minutos).
Agora, aproveite e participe no passatempo na publicação no facebook – neste link ♥️✨
Parceria: Espaço casa
Pães rápidos
Há dias acabaram-se os ovos! E eu queria tanto fazer pães de queijo para o jantar. Lembrei-me então da já antiga receita de pão 2 ingredientes que voltou a invadir as redes nestes dias e substituí o ovo em falta por iogurte. Fica fantástico.
Rende 4 bolinhas grandes:
2 iogurtes gregos ou naturais (250g)
1 chávena de farinha de trigo sarraceno ou de arroz (100g)
1 chávena de polvilho ou outro amido (100 g)
1 colher de sopa de linhaça dourada
1 colher de café de fermento para bolos
Sal
1. Misture tudo com um garfo. Forme bolinhas do tamanho desejado (rende 4-5 bolas de tamanho individual).
2. Pode passar as mãos com água para alisar a superfície e polvilhar com sementes a gosto.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos.
Espero que goste desta versão rápida e deliciosa! Aproveite e coma-os quentes, são maravilhosos!
Barrinha crumble de frutos vermelhos com gelado de banana
Na passada sexta-feira cozinhei em direto no instagram da Kenwood Portugal com a minha kCook Multi. Como sabem sou parceira desta marca e, como todos os parceiros do blog, é minha parceira pois é uma marca que valorizo e utilizo e uma marca que me valoriza! Falámos dos pontos fortes e dos pontos fracos da máquina. Falei de como a utilizava e para quê. Foi muito interessante!
É uma receita deliciosa que resulta na forma de barrinhas ou de crumble tradicional (com a massa apenas a cobrir a fruta).
Preparei a receita de barrinha crumble de frutos vermelhos e falei deste gelado de fruta que fica maravilhoso a acompanhar. Tantas pessoas me pediram as receitas que cá estou a partilhar ambas.
Para as barrinhas:
70 g amêndoa
20 g farinha de coco ou farinha de arroz
2 colheres de sopa de açúcar mascavado, de coco ou outro
1/2 colher de café de fermento
Raspa de limão
Canela moída
1 ovo
50 g manteiga ou óleo de coco
1 colher de sobremesa de amido de milho ou amido de mandioca
150 g de frutos vermelhos a gosto
1. Coloque a amêndoa inteira e a farinha de coco na taça com a maxblade e triture na velocidade 12 durante 1 minuto.
2. Adicione o açúcar, fermento, raspa de limão, ovo e manteiga e programe 30 segundos na velocidade 6. Verifique que ficou bem envolvido. Retire para uma taça e prepare a calda de frutos vermelhos.
3. Troque para o acessório de misturar, coloque os frutos vermelhos (pode utilizar congelados), o sumo de limão e o amido. Se quiser pode adicionar um pouco de açúcar ou mel para adoçar a calda. Programe no programa Saltear.
4. Entretanto coloque a massa na base de uma travessa de cerca de 17 cm x 10 cm, pressionando bem com uma colher. Reserve uma pequena porção para a cobertura. Verta sobre a base a calda de frutos vermelhos. Por fim, coloque a cobertura com as mãos, formando pequenos montinhos.
5. Leve a forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15-20 minutos ou até estar cozido.
Pode preparar o gelado com qualquer fruta a gosto. Eu prefiro-o com banana e framboesa. Neste caso utilizei apenas banana e baunilha pois o crumble já tem frutos vermelhos. O importante é que a fruta esteja previamente congelada.
Gelado de banana e baunilha:
3 bananas maduras
100 g mascarpone, natas ou leite de coco
Baunilha
1. Comece por descascar a banana, corte em rodelas e coloque sobre uma folha de papel vegetal. Leve ao congelador por algumas horas anets de utilizar.
2. Coloque a fruta congelada na kCook Multi com a Maxblade, o queijo mascarpone baunilha a gosto. Triture na velocidade (geralmente necessita de cerca de 30 segundos).
Espero que goste desta sobremesa! Mostre-me a sua experiência!
Parceiro nesta receita: Kenwood Portugal
Tarte de chocolate e pipocas
Adoro sobremesas com chocolate! Esta foi, portanto, a sobremesa escolhida para o Dia da Mãe deste ano.
É uma sobremesa para quem ama chocolate. Para verdadeiros chocolatelovers!
Base:
70 g farinha de coco ou de aveia
90 g manteiga de avelã
1 colher de sopa de cacau em pó (opcional)
1 colher de sopa manteiga fria ou óleo de coco frio
2 colheres de sopa de mel
– triture num robô de cozinha até obter uma massa moldável. Esta não deve pegar às mãos (se estiver demasiado húmida, adicicione um pouco de farinha de arroz e se estiver demasiado seca adicione um pouco mais de manteiga fria). Estique-a entre duas folhas de papel vegetal e coloque em formas pinceladas com azeite.
– coza a branco (ou seja, cubra com papel vegetal e coloque sobre este leguminosas ou amêndoa).
– coza a 180 graus por cerca de 10 minutos.
Para o recheio:
200 g natas ou creme de coco
4 cs açúcar de côco
250 g chocolate negro
100 ml bebida vegetal (usei Joya de Arroz sem açúcar adicionado de Origens Bio)
100 g manteiga ou óleo de coco
– Leve as natas com o açúcar em banho-maria até ferver. Desligue.
– Adicione de imediato o chocolate e misture até ficar homogéneo.
– Adicione a bebida de côco ou amêndoa e a manteiga e misture.
– Verta de imediato sobre a base e leve ao frigorífico pelo menos 2 horas antes de prosseguir.
Para as pipocas: -> receita aqui. Cobri-as com chocolate derretido.
Para finalizar as tartes pode decorar com chocolate derretido, fruta ou creme de chocolate. Foi isso que fiz.
Creme para barrar de sobras:
- fundo do frasco de óleo de coco
- fundo do frasco de manteiga de amêndoa
- chocolate derretido
Misture tudo e fica fabuloso!
Relembro que pode utilizar o meu código de desconto Origens Bio – ARGAZITA10 que lhe dá 10 % de desconto que acumula com os descontos em vigor.
Espero que goste!
Parceiro nesta receita: Origens Bio
Tarte de limão
Esta receita está no meu livro Temperos da Argas e foi a minha sugestão para o dia da mãe no programa A Nossa Tarde na RTP.
Base:
70 g farinha de coco ou de aveia
40 g fubá de mandioca ou farinha de arroz
100 g manteiga fresca ou óleo de coco
2 colheres de sopa de mel
– triture num robô de cozinha até obter uma massa moldável. Esta não deve pegar às mãos. Estique-a entre duas folhas de papel vegetal e coloque em formas pinceladas com azeite.
– coza a branco (ou seja, cubra com papel vegetal e coloque sobre este leguminosas ou amêndoa).
– coza a 180 graus por cerca de 10 minutos.
Recheio:
125 g mascarpone, natas ou leite de coco
4 ovos
2 colheres de sopa de açúcar amarelo ou mascavado
Raspa 1 limão
Sumo 3 limões
– misture com a varinha mágica ou liquidificadora. Verta sobre a massa já cozida.
– leve novamente ao forno a 180 graus até estar cozido (cerca de 10 minutos).
Aguarde que arrefeça. Cubra com natas batidas (ou creme de coco) com açúcar e raspa de limão. Decore com fruta a gosto.
Fico à espera da sua sugestão!
Barrinhas de amendoim, aveia e chocolate
Fiz estas barrinhas maravilhosas utilizando produtos Zumub. Relembro que o código marcia-5 dá 10% desconto em produtos Zumub.
Para a base:
100 g farinha de aveia
75 g flocos de aveia
3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
3 colheres de sopa de óleo de coco
3 colheres de sopa de mel
2 ovos
1 colher de café de fermento
– misture tudo e espalhe sobre um tabuleiro.
– leve ao forno a 180 graus até estar cozido.
Para o recheio:
10 tâmaras
3 colheres de sopa de manteiga de amendoim crunchy
3 colheres de água
– triture tudo até ficar em pasta moldável e espalhe sobre a base.
Para a cobertura:
125 g chocolate negro
1 colher de sobremesa de óleo de coco
– derreta e espalhe sobre o recheio.
– leve ao frigorífico até servir.
Veja o video da preparação aqui: LINK
A publicação tem links de sugestão de compras de um parceiro afiliado.
[sem glúten, Paleo] Bolacha Maria da Argas
Saudáveis e deliciosas. Rápida opção para fugir à alternativa de compra cheia de aditivos e açúcares.
90 g amêndoa moída
125 g polvilho doce
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1-2 colheres de sopa de mel
1 ovo
2 colheres de sopa de azeite
Opcional: água (+-20 ml)
1. Misture todos os ingredientes excepto a água. Se a massa estiver muito seca, adicione a água a pouco-e-pouco batendo bem no processador.
2. Coloque uma folha de papel vegetal na bancada e polvilhe-a com farinha (normalmente uso farinha de arroz) e estique a massa entre duas folhas de papel vegetal.
3. Passe o cortador e prensa por farinha antes de cada utilização. Corte as bolachas e coloque sobre uma folha de papel vegetal.
4. Leve a forno pré-aquecido a 180 graus até estar cozido (+-8 min
Como são ingredientes naturais, por vezes a massa fica mais seca ou mais húmida. Se for a primeira opção, adicione água, se, pelo contrário, ficar mais húmida, adicione polvilho até que fique moldável e não se pegue às mãos.
Cortadores e prensas são vendidos por MP ou email para ostemperosdaargas@gmail.com
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