[Multicooker] Sopa de legumes com carne

Hoje trago-vos uma sopa feita na multicooker da Redmond, não quero parecer repetitiva, mas já vos disse que estou a adorar esta ajudante? Permite poupar electricidade e a comida fica mais saborosa, o que mais poderemos gostar?

Podem ver os diversos equipamentos da Redmond, clicando neste link.  Estejam atentos pois muitas vezes apresentam promoções bem interessantes!

Esta sopa foi ligeiramente alterada da receita que vem no livro de receitas na máquina, sendo que juntei um pouco de carne e cogumelos e  usei batata-doce, mas isso, fica ao vosso critério. Para a bebé, passei a sopa e ficou deliciosa 🙂

150 g bróculos
150 g cenouras
100 g curgete
100 g cebola

250 g batata (usei doce)
2 litros água
Azeite e sal q.b.
Salsa q.b.
50-100 g carne de porco limpa de gordura
1. Cortar todos os legumes e a carne em pedaços pequenos.
2. Colocar a cenoura, cebola e carne com o azeite e programar uns 5-7 minutos no programa saltear (Fry), mexendo de vez em quando.
3. Adicionar os restantes ingredientes, fechar a tampa e seleccionar o programa Sopa (25 minutos).

Esta é a minha multicooker, adoro e recomendo: 

Já está! Deliciosa! Experimentem!

[Froothie] Unboxing Optimum ThermoCook

Já vos falei deste novo aliado na minha cozinha (podem ler mais aqui) e estou ansiosa por vos contar mais, pois tenho adorado todas as experiências que tenho feito nele.

Para já deixo-vos com um unboxing (perdoem a minha falta de à-vontade com a câmera) com o que traz a caixa.

Na compra do Optimum ThermoCook está incluído:

  • Vaporizador grande capacidade 3 litros
  • Vaporizador pequeno capacidade 2.6 litros
  • Jarro amovível de 2.0 litros em aço inoxidável para misturar e cozinhar
  • Lâmina de mistura borboleta
  • Conjunto de lâminas em aço inoxidável
  • Balança de vidro separada e precisa
  • Espátula em borracha/silicone macio
  • Extenso livro de receitas
  • Cesta para cozinhar no jarro em aço inoxidável
  • Copo de medida
Uma imagem exemplificativa:
Todo o material surpreende pela excelente qualidade e facilidade de manuseamento. 

[Froothie] Optimum ThermoCook

Hoje falo-vos do novo ajudante desta cozinha. O robot comercializado em Portugal pela Froothie que promete fazer mexer o top dos robôs, refiro-me ao Optimum ThermoCook da Froothie.

O que é que ele faz? Bem, ele promete fazer exactamente o mesmo do seu maior rival, mas neste momento com um preço promocional de 649 €.

As especificações do robot:

Vaporizador Vaporizador grande: Capacidade 3L.
Vaporizador pequeno: Capacidade 2.6L 
Uma tampa de vidro adequada para ambos vaporizadores.
Tigela
Capacidade de 2litros
Lâminas
4 Lâminas removíveis em aço inoxidável endurecido
Temporizador
Potência 1000W
Configurações de temperatura: 37-120° Graus Celsius
Programas Especiais
Programa automático simples pré-configurado e programa único de personalização para as necessidades do cliente.
Protecção de sobrecarga
Protecção Electrónica do Motor que desliga se o motor detecta uma sobrecarga causada por um enchimento excessivo.
Outras caracteristicas de segurança
O Optimum ThermoCook não irá funcionar até a tampa estar segura.
Seguro para máquina de lavar a louça
Lâminas, tampa e acessórios de mistura são seguros para a máquina de lavar a louça.
Accessórios
Manual de instruções, livro de receitas, copo de medida, espátula e balança de vidro digital e precisa.
Anexos
Vaporizador pequeno e grande, tampa do vaporizador, cesto de arrefecimento, ferramenta de mistura, eixo de amassar e conjunto de lâminas.
Peso do produto
7.16kg

A comparação com o seu maior rival:

  Optimum Thermocook Pro   Bimby THERMOMIX TM31
Número de capacidades / 
Funções publicitadas :
 
20 Funções incluindo função faça você mesmo
 
12 Funções 
Intervalo de temperatura  
37°C a 120°C
 
37°C a 120°C
Máxima capacidade Jarro :  
2 L
 
2.2 L 
Potência:  
500W Motor, 1000W potência aquecimento 
 
500W Motor, 1000W Potência de aquecimento 
Função Turbo/Pulso :  
Turbo e Pulso
 
Turbo e Pulso 
Acessórios Principais:  
 
Vaporizador  
Sim 
 
Sim 
Lâminas de corte  
Sim
 
Sim
Lâmina/ferramenta mistura 
(para bater, misturar etc.)
 
Sim
 
Sim 
Balanças  
Sim, separada da unidade principal
 
Sim, integrada  
 
Receitas  
Sim
 
Sim 
Garantia:  
2 anos doméstica
 
2 anos doméstica 
PREÇO  
649 € 
(Froothie)
 
965 € 
(deco.proteste.pt) 
Agora, vou estudar as receitas para vos poder dar o meu feedback:

Qualquer questão que tenham, disponham 🙂

[Multicooker] Frango em molho de limão, tomilho e mel

Há que temos que eu namorava uma multicooker e mesmo assim quando experimentei a minha multicooker da Redmond fiquei surpreendida pela positiva, pois adorei! Cozinha muito rápido, mesmo sem a pressão e a comida fica deliciosa! Ficámos completamente rendidos e a mente ficou a fervilhar com ideias!!

Se tiverem algo que tenham curiosidade em que eu experimente, digam 🙂

Para este frango usei o tempero eleito aqui em casa, podem usar o tempero que mais gostem, mas este fica garantidamente delicioso!

Fiz (mais ou menos) assim:

Meio frango
1/2 cebola
2 dentes de alho
300 ml água
Tomilho seco Margão
Raspa e sumo de 1 limão
1 colher de sobremesa de mel
Sal e pimenta q.b.
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga

1. Colocar na tigela o azeite, manteiga, tomilho, cebola e alho picados no programa “Fry/deep fry” e deixar que comece a saltear (1 minuto).
2. Adicionar o frango e saltear um pouco de cada lado até que ganhe uma cor bonita (aprox. 4-5 minutos).

3. Adicionar a água, sumo e raspa de limão, mel, sal e pimenta e colocar no programa “Stew/Pilaf” com a tampa, mas sem que seja colocada na posição de pressão e deixar cozinhar aprox. 30 minutos. Abrir mais ou menos a meio e virar o frango.

Fica fantástico!!

Depois fiz ainda as Batatas Bravas da McCain, para isso retirei o conteúdo da tigela e sem a lavar coloquei estas batatas durante 15 minutos.

Acompanhámos ainda com feijão verde cozido ao vapor e arroz integral. Refeição perfeita!

[Paleo] Queques de banana com fudge de chocolate

Nas minhas deambulações pela internet em busca de uma receita Paleo para a família dei de caras com esta receita e foi a eleita como a receita de snack para esta semana, e que delícia. E este fudge, é uma coisa de outro mundo! Que delícia!

Vamos a isso então, sem mais demoras! Para os queques utilizei a placa de pastéis d’ @A Metalúrgica Bakeware S.A.

Receita dos queques:

2 bananas grandes
1/2 chávena de azeite e/ou óleo de côco
3 ovos
3/4 colheres de café de bicarbonato de sódio
1 colher de café de canela moída Margão
5 figos secos

1. Num robot ou liquidificador começar por passar as bananas e os figos a puré.
2. Adicionar os restantes ingredientes e misturar.
3. Colocar em formas previamente untadas com azeite e levar a forno pré-aquecido a 180ºC até estarem cozidos (aprox. 15 minutos).

Fudge de sementes de abóbora:

1/4 chávena de óleo de côco
1/4 chávena de manteiga
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de cacau magro em pó
Sementes de abóbora a gosto

1. Colocar todos os ingredientes num tacho e levar a cozinhar até que fique um creme “caramelizado”.
2. Colocar imediatamente sobre os queques que se pretendem cobrir.
3. Em alternativa espalhar sobre uma folha de papel vegetal e levar ao frigorífico e comer como snack! Maravilhoso!

Espero que gostem!

Multicookers da Redmond

A Redmond é considerada a empresa líder mundial em multicookers e chegou finalmente a Portugal! Estas multicookers podem realizar um conjunto de funções, substituindo: frigideira, panela a vapor, panela de pressão, máquina de fazer pão, iogurteira, forno e fogão!

Podem cozinhar carne, podem cozer pão, podem cozer um bolo, podem fazer queijo, é um sem fim de receitas, sendo que com a máquina está incluído um livro com 100 receitas que certamente vos servirá de exemplo para muitas mais!
Tem função de retardamento de tempo, permitindo a pré-programação, o que é uma grande mais valia para quem trabalha fora de casa! E permite a manutenção do calor, mantendo a comida quente até 8 horas!
Eu vou ter a oportunidade de experimentar o modelo RMC-PM4506E, mas no site podem consultar (e adquirir) outros modelos com diversas características e preços. 
Inclui:

– Cuba com capacidade de 5 litros com revestimento anti-aderente

– Cesto para cozinhar a vapor

– Tripé

– Copo de medição

– Colher para mexer e concha para servir

6 programas automáticos:

– Fritar
– Cozer
– Sopa / Ferver
– Arroz / Massa
– Guisar / Sobremesas
E para quem tem smartphones, pode consultar as receitas na app 🙂

Podem comprar na Worten, Pingo Doce ou na loja da marca.

Prometo muitas receitinhas com a minha multicooker!

Chocolate sem aditivos

Adoro chocolate. É a minha sobremesa preferida, um quadradinho ou três 🙂 No entanto a quantidade de aditivos é assustadora em algo que deveria ser prazer quase puro. Simples, como tudo, faz-se em casa!

Nós adorámos esta versão, mas já estou a magicar em mais combinações. Depois vou partilhando! Sim, leva muito gordura, agora imaginem os de compra 🙂

3/4 chávenas de óleo de côco ou manteiga
6 c.s. cacau magro em pó
3 colheres de sopa de mel
frutos secos

1. Basta derreter a gordura, juntar tudo de modo a que fique bem misturado. Colocar os frutos secos e levar ao frigorífico até solidificar (10 min).
2. Para fazer a forma de coração, basta deixar solidificar um pouco, e depois com a faca, dar a forma desejada 🙂

Espero que gostem deste snack paleo!

[Sem farinha de trigo, sem açúcar refinado] Bolachinhas

Adorei estas bolachinhas! Mais saudáveis, sem trigo e sem açúcar refinado, mas deliciosas. É impossível comer só uma 🙂

A minha bebé (21 meses) adorou!

Deixo aqui a receita para o robot (Yammi/Bimby):

Bolachas de linhaça e côco

2 ovos
3 cs linhaça moída
1/2 chávena de côco ralado
1 chávena de polvilho doce
3-4 cs mel
1 cs manteiga

1. No robot comecei por pulverizar a linhaça, colocando 30 seg. vel 10.
2. Adicionei todos os ingredientes e misturei 15 seg. vel.4.
3. Coloquei uns minutos no frigorífico antes de esticar.
4. Cortar e colocar num tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal em forno pré-aquecido a 180ºC durante 8-12 minutos. Eu preferi mais tostadinhas 🙂

Bolachinhas de linhaça, avelãs e alfarroba

2 ovos
3 cs linhaça moída
3 cs farinha de alfarroba
3 cs avelã moída
1 chávena de polvilho doce
3-4 cs mel
1 cs manteiga

1. No robot comecei por pulverizar a linhaça e a avelã, colocando 30 seg. vel 10.
2. Adicionei todos os ingredientes e misturei 15 seg. vel.4.
3. Coloquei uns minutos no frigorífico antes de esticar.
4. Cortar e colocar num tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal em forno pré-aquecido a 180ºC durante 8-12 minutos.

Experimentem estas bolachas Paleo para um snack sem stresses 😉

Fonte: Paleo XXI

[sem farinha, sem açúcar refinado] Queijadinhas de côco

Vi esta receita num grupo Paleo e não tardei em experimentar. É uma sugestão simples de preparar, sem trigo e sem açúcar refinado e que resulta numas queijadinhas húmidas e bem saborosas.

Utilizei açúcar de côco da Ox Nature, um açúcar natural, de certificação biológica e com baixo Índice Glicémico. Uma alternativa mais saudável e com uma linda cor dourada 🙂

250 g iogurte grego
4 ovos
3 colheres de sopa de açúcar de côco
60 g de côco ralado
1 colher chá de fermento

1. Começar por pulverizar o côco, colocando 30 segundos na velocidade 10.
2. Colocar todos os ingredientes e programar 1 min., vel. 3.
3. Untar as forminhas com azeite e polvilhar com côco ralado, encher as formas e levar a forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
4. Esperar que arrefeçam antes de desenformar.

Experimentem 🙂

[Sem açúcar refinado, sem ovos] Mousse de alfarroba

Há dias uma querida amiga fez mousse de alfarroba e eu fiquei a salivar! Então, à primeira oportunidade fiz esta mousse bem leve e sem açúcar refinado.

Para adoçar, preparei um “mel de tâmaras” que adorei em termos de sabor e casou na perfeição com a alfarroba. E assim temos uma sobremesa light e paleo.

Fiz assim:

9 tâmaras
120 ml de água
2 folhas de gelatina
400 ml de natas e/ou quark para uma opção mais saudável
2 colheres de sopa de farinha de alfarroba

1. Para preparar o mel de tãmaras, cortar as tâmaras ao meio e levar ao lume com a água, durante aproximadamente 10 minutos, e depois triturar (Na Yammi/Bimby: 100 ºC, 10 min., vel 1 e de pois triturar 5-7-9). Arrefecer.
2. Humedecer as folhas de gelatina num pouco de água.
3. Entretanto bater as natas e/ou quark até que fiquem firmes. Com a batedeira em funcionamento, adicionar o mel de tãmaras e a farinha de alfarroba.
4. Escorrer as folhas de gelatina, Colocar por até 5 segundos no microondas e adicionar ao preparando anterior, batendo sempre até incorporar.
5. Levar ao frigorífico algumas horas antes de servir.

Espero que gostem!